kuchnia regionalna Archive

Suszone pomidory są w mojej kuchni od zawsze. Uwielbiam dodawać je do dań z kuchni włoskiej. Dziś na tapecie przepis na pyszną zapiekankę makaronową z łososiem i suszonymi pomidorami. To pomysł na szybki, prosty i lekkostrawny obiad dla całej rodziny. ...Read More

Najbardziej znane wizytówki kulinarne województwa lubelskiego to cebularze i gryczaki. Wypieki te są najchętniej kupowane zarówno przez turystów, jak i mieszkańców tego regionu. I choć ich skład jest bardzo prosty, przysmaki te są szalenie pożywne i smaczne. Raz wypróbowane, pozostają w pamięci na dłużej ...Read More

Tiramisu to klasyczny włoski deser, który pojawia się na moim rodzinnym stole w szczególne okazje. To serowo-kremowe ciasto przełożone biszkoptami nasączonymi likierem Amaretto i kawą uwielbia mój mąż. Deser ten podaję najczęściej w postaci schłodzonej w towarzystwie kawy espresso. Istnieje wiele przepisów na ten ...Read More

Chrzan na stole wielkanocnych to już tradycja. Niegdyś tarcie białych korzeni tej rośliny przed świętami Wielkiej Nocy było obowiązkowym elementem przygotowań każdej gospodyni. Chrzan w kuchni polskiej zajmuje szczególne miejsce, przede wszystkim świetnie smakuje z jajkami i wędlinami – podstawowymi produktami niedzielnego śniadania wielkanocnego. ...Read More

Wśród dwunastu potraw na stole wigilijnym nie może zabraknąć śledzi. Z cebulą, ze śmietaną, w oleju, w sosie pomidorowym, na ostro i na słodko – śledzie w różnej postaci smakują wyśmienicie. W tym roku postanowiłam sięgnąć do korzeni i poszukać przepisów kulinarnych w kuchni ...Read More

Któż z nas nie lubi gołąbków, schabowego, rosołu lub żurku? Czym jest obiad bez zupy? Niektóre potrawy kuchni polskiej goszczą na stołach wielu domów od dziada pradziada. Na przestrzeni dziejów kuchnia polska ulegała wpływom innych narodów. Do dziś zauważalne są silne korzenie wschodnie, np. ...Read More

Staropolska kutia to potrawa wigilijna obecna do dziś na stołach mieszkańców Lubelszczyzny i Białostocczyzny, jedno z dwunastu dań wchodzące w skład słowiańskiej wieczerzy. Kutię spożywa się tylko w okresie Świąt Bożego Narodzenia. Kutia to potrawa regionalna, słodko-sycący deser kuchni polskiej, który ma swoje korzenie ...Read More