produkty regionalne Archive

Przygodę z kaszą bulgur w kuchni rozpoczęłam niecały rok temu. Po raz pierwszy kupiłam produkt w sklepie ze zdrową żywnością, obecnie kasza jest dostępna w każdym markecie. Bulgur swoją strukturą przypomina kuskus, jej ziarna mają charakterystyczną żółto-brązową barwę o lekko orzechowym smaku. Ten rodzaj ...Read More

Dereń jadalny niegdyś był bardzo popularny w kuchni, dziś wraca do łask. Owoce derenia mają wiele właściwości leczniczych – zawierają cenne kwasy organiczne, flawonoidy, a także witaminy, w tym ogromną dawkę witaminy C, P oraz A. Dereń jest szczególnie polecany w okresie zachorowań na ...Read More

Otręby pszenne i owsiane są dobrze znanymi produktami stosowanymi w dietach odchudzających. Zawierają wszystkie najważniejsze składniki pokarmowe, takie jak: biało, tłuszcze, witaminy, węglowodany, sole mineralne i błonnik. Pomimo zdrowych właściwości, otręby są wciąż niedoceniane. Powinny zatem zagościć w codziennym menu nie tylko osób dbających ...Read More

Żywność prosto od rolnika jest najzdrowsza i najsmaczniejsza. Przekonuje się o tym coraz więcej polskich konsumentów – nie tylko kupujących na lokalnych targach i giełdach owocowo-warzywnych. Niektóre fabryki żywności zaopatrują się u rolników w wiele produktów spożywczych. Rolnicy coraz śmielej prowadzą uprawy żywności lokalnej ...Read More

Ser owcze należą do prawdziwych polskich rarytasów. Będąc w górach niesposób oprzeć się ich smaku i zakupić zapasy do domu. Kolebką serów owczych są niewątpliwie Tatry. W Bieszczadach prawdziwe regionalne wyroby dostaniemy w kilku bacówkach. To sery nazywane bruskami, pucokami i gazdowskimi – nieco ...Read More

Niezbyt smaczne i gorzkawe owoce aronii to wciąż mało popularne produkty na domowe przetwory. Ze względu na swoje zdrowotne właściwości powinny zajmować honorowe miejsce w każdej spiżarni. Wszak to prawdziwe antidotum na choroby układu krwionośnego, nowotwory i inne dolegliwości, typu obniżona odporność, problemy z ...Read More

Staropolska kutia to potrawa wigilijna obecna do dziś na stołach mieszkańców Lubelszczyzny i Białostocczyzny, jedno z dwunastu dań wchodzące w skład słowiańskiej wieczerzy. Kutię spożywa się tylko w okresie Świąt Bożego Narodzenia. Kutia to potrawa regionalna, słodko-sycący deser kuchni polskiej, który ma swoje korzenie ...Read More