nabiał | Mleko w trawie

Bundz – podhalański ser twarogowy

Weronika nabiał, produkty regionalne, PRODUKTY SPOŻYWCZE 8 grudnia 2013

Tradycja wyrabiania serów owczych została wpisane w kulturę Podhala. W wyjątkowy sposób powstaje bundz – bardzo łagodny, delikatny i nieco słodki ser typu twarogowy. Najlepsze walory smakowe bundz posiada na wiosnę, bo w tym okresie trawa jest idealnym posiłkiem dla owies. Bundz majowy to ...Read More

0 Comment

Jak zrobić domowy twaróg?

Weronika kuchnia domowa, nabiał, PRODUKTY SPOŻYWCZE, PRZEPISY KULINARNE 13 listopada 2013

Przygotowanie domowego twarogu jest bardzo łatwe w wykonaniu i naprawdę nie zajmuje dużo czasu. Najlepsze będzie do tego mleko „prosto od krowy”. Jeżeli nie mamy takiej możliwości, warto poszukać mlekomatu lub dobrego produktu mlecznego o zawartości tłuszczu 3,2%. Może i domowa produkcja twarogu wyda ...Read More

0 Comment

Bryndza – dobry ser podhalański

Weronika nabiał, produkty regionalne, PRODUKTY SPOŻYWCZE 10 listopada 2013

Bryndza – to rodzaj miękkiego sera podpuszczkowego, produkowanego z mleka owczego, specyficzny wyrób mieszkańców Karpat. Podhalańska bryndza posiada niepowtarzalne walory smakowe i zapachowe. Relatywnie słony w ustach ser, czasami bywa pikantny i kwaskowaty. Co ciekawe, produkowany jest na Podhalu od 1527 roku. To najbardziej ...Read More

0 Comment

Jak sprawdzić prawdziwy ser żółty?

Weronika nabiał, PRODUKTY SPOŻYWCZE 20 października 2013

Żółty ser na kanapce to podstawa śniadania wielu Polaków. Gouda, Salami, Edamski – to produkty, które najczęściej kupujemy. Okazuje się, że coraz więcej na sklepowych półkach artykułów seropodobnych. To tańsze zamienniki prawdziwego sera żółtego, które w rezultacie nie zawierają mleka, a tylko tłuszcze roślinne, ...Read More

0 Comment

Mleko kozie – kopalnia wapnia

Weronika nabiał, PRODUKTY SPOŻYWCZE 8 października 2013

W dobie ekologicznej żywności, coraz więcej osób poszukuje dobrego zamiennika dla mleka krowiego. Znacznie zdrowsze od niego jest mleko kozie, ponieważ dostarcza 33% dziennej zawartości wapnia oraz 17% dziennej zawartości białka. Co więcej, jest szybciej trawione przez organizm niż mleko krowie, nawet w ciągu ...Read More

0 Comment

AGRO-PARK Lublin – targi maszyn rolniczych

admin mięso, nabiał, owoce, produkty ekologiczne, produkty regionalne, PRODUKTY SPOŻYWCZE, rolnictwo w Polsce, WIEŚ I ROLNICTWO 30 września 2013

26 – 27 października w Lublinie odbędą się targi dla rolników na których zaprezentowane zostaną najnowsze technologie i innowacje w rolnictwie. Oprócz pokazów maszyn, targi to również szansa na poszerzenie wiedzy z zakresu hodowli, upraw i sadownictwa. Już po raz drugi odbędzie się jesienna ...Read More

0 Comment

nabiał Archive