kuchnia tradycyjna Archive

Zupa grzybowa to danie, które koniecznie musi znaleźć się na wigilijnym stole w mojej rodzinie. Ta tradycyjna zupa jest przygotowywana w domu od pokoleń – zawsze z suszonych grzybów, zebranych podczas jesiennych wycieczek do lasu. W tym roku natura obdarowała nas hojnie pysznymi grzybami, ...Read More

Mak w kuchni polskiej pojawia się bardzo często na wigilijnym stole. Symbolizuje płodność i dostatek, a w kulturze słowiańskiej od wieków był uznawany za roślinę życia oraz śmierci, która dzięki właściwościom halucynogennym pomaga połączyć się z zaświatem. Mak, a dokładniej masa makowa, może być ...Read More

Ciasto drożdżowe można  różnorodnie modyfikować. Z konfiturą, z owocami, z orzechami – smakuje naprawdę wyśmienicie na wiele sposobów. Ciasto drożdżowe z kruszoną wspaniale pachnie i jest przepyszne. Aby było jedyne w swoim rodzaju, musi porządnie wyrosnąć, spulchnieć i być bardzo lekkie. Poniżej tradycyjny przepis ...Read More

Szukacie pomysłów na proste, sycące i tanie danie, które można przygotować w kilkanaście minut? Mam dla Was propozycje – omlet z warzywami i szynką! Zawiera on dużo odżywczego białka i jeszcze więcej witamin oraz mikroelementów. Świetnie sprawdza się na wiosenne, pożywne śniadanie oraz dobrze ...Read More

Podajecie na Wigilię tradycyjny kompot z suszu? Jego recepturę znały jeszcze nasze babcie. Niegdyś był podstawowym napojem bezalkoholowym podawanym do obiadu. Obecnie serwowany jest w niektórych domach podczas kolacji wigilijnej. Kompot z suszu to nic innego jak zdrowy napój  z suszonych owoców. Najczęściej przygotowywany ...Read More

Jednym z najpiękniejszych drzew polskiej jesieni jest jarzębina. Nie wiem czy wiecie, że niektóre gatunki jarzębiny są jadalne. Zapraszam do lektury na temat właściwości leczniczych tej rośliny. ...Read More

Pieprznik jadalny to bardzo smaczny gatunek grzyba, który można przyrządzić na wiele sposobów. Kurka występuje na terenie całej Polski, najczęściej w lasach iglastych na kwaśnych i piaszczystych glebach. Po kurki najlepiej iść do lasu we wrześniu i w październiku, grzyby wyglądają dość charakterystycznie, trudno ...Read More