kuchnia polska Archive

Gołąbki tradycyjne to czołowe danie kuchni polskiej. Pojawiają się w wielu rodzinnych domach na obiad i są jedzone na różne sposoby, np. z ziemniakami, z sosem pomidorowym lub nawet w śmietanie. Danie jest dość pracochłonne i wieloskładnikowe, dlatego w niejednym domu pojawia się od ...Read More

Mak w kuchni polskiej pojawia się bardzo często na wigilijnym stole. Symbolizuje płodność i dostatek, a w kulturze słowiańskiej od wieków był uznawany za roślinę życia oraz śmierci, która dzięki właściwościom halucynogennym pomaga połączyć się z zaświatem. Mak, a dokładniej masa makowa, może być ...Read More

Zapominany nieco owoc w kuchni polskie znów wraca do łask. O czym mowa? O kwaśnym agreście,  smaku wsi i dzieciństwa. Kto nie jadł tego owocu, niech żałuje. A kto próbował jego smaku, ten będzie chciał zachować go na zimę, np. w znakomitych konfiturach. Poniżej ...Read More

Chrzan na stole wielkanocnych to już tradycja. Niegdyś tarcie białych korzeni tej rośliny przed świętami Wielkiej Nocy było obowiązkowym elementem przygotowań każdej gospodyni. Chrzan w kuchni polskiej zajmuje szczególne miejsce, przede wszystkim świetnie smakuje z jajkami i wędlinami – podstawowymi produktami niedzielnego śniadania wielkanocnego. ...Read More

Kefir – mój ulubiony smak zaraz po jogurcie. Możemy przygotować go w domu, potrzebujemy tylko mleka (koniecznie świeżego i najlepiej prosto od krowy 😉 oraz kefir sklepowy (taki bez mleka z proszku). Smakuje wyjątkowo jak żaden inny kefir. Przekonajcie się, jak szybko przygotować kefir ...Read More

Wieprzowina na polskim stole króluje od kilkunastu wieków. Do dziś cieszy się niesłabnącą sławą, a schab pieczony to najlepszy przysmak staropolski, który znajdzie się w menu niejednego mieszkańca naszego kraju. Smak wykwintnego schabu zależy przede wszystkim od doskonale przygotowanej marynaty. Oto sprawdzony sposób kuchni ...Read More

Kapusta to elementarny składnik polskiej kuchni. Wyrośnięte główki kapusty zbiera się do specjalnych koszów i przechowuje w chłodnym miejscu, np. w piwnicy lub w stodole. Warzywo szatkuje się i kisi w specjalnych drewnianych beczkach. Z dodatkiem kiszonej kapusty gotuje się wiele polskich przysmaków, m.in. ...Read More