Kuchnia polska jesienią to bogactwo warzyw w kolorze czerwono-pomarańczowym. Soczyste pomidory, pachnące papryki, okazałe dynie i kabaczki to absolutne przysmaki tego sezonu. Nie tylko smakują wyborni...
Warzywo późnego lata i wczesnej jesieni. W niektórych regionach Polski nazywana kabaczkiem. Dobrze smakuje na surowo i w postaci gotowanej, smażonej i pieczonej. Może być dodatkiem do ciasta lub bazą ...
Kurkuma – korzenna przyprawa z Indii idealnie nadaje się jako dodatek do potraw, deserów i napojów. Szczypta kurkumy dodana do warzyw pięknie barwi je na złoty kolor. Warto zrobić dla niej miejsce w s...
Nareszcie czas na letnie przekąski z bobu. Najlepsze są młode i świeże ziarna o jasnozielonym kolorze, które można jeść zarówno na surowo, jak i w postaci ugotowanej. Bób to idealny składnik zdrowej d...
Smak rabarbaru z cukrem to kwintesencja lata i wspomnienie dzieciństwa. Rabarbar ogrodowy, który używany jest w kuchni nie jest właściwie owocem, a warzywem. Inaczej nazywany rzewieniem, świetnie spra...
Polska zajmuje czwarte miejsce w Europie pod względem uprawy fasoli. Z roku na rok produkcja suchych nasion rośnie z uwagi na korzystne ceny plonów oraz dość godne warunki zbioru. Fasola jest rośliną ...
Długie jesienne wieczory to najlepszy czas na przygotowanie domowych przysmaków. O tej porze roku możemy kupić paprykę – warzywo, które wykorzystamy w kuchni na wiele sposobów. Bardzo dobrze smakuje n...
Właściwości kiszonej kapusty docenili już starożytni Rzymianie, którzy leczyli warzywem choroby płuc, stawów, wątroby i żołądka. W czasach wypraw zamorskich James Cook zauważył, że jedzenie kiszonej „...