kapusta | Mleko w trawie

Sok z kiszonej kapusty na różne bolączki

Weronika PRODUKTY SPOŻYWCZE, warzywa 10 listopada 2014

W okresie jesienno-zimowym gdy spada nasza odporność warto pić sok z kiszonej kapusty. O leczniczych walorach tego warzywa wiedzieli już starożytni Rzymianie, którzy uważali kapustę za skuteczne remedium na wiele codziennych bolączek. Kapusta w postaci kiszonej to nie tylko świetny dodatek do obiadu i ...Read More

0 Comment

Krężałki – smak kapusty z Lubelszczyzny

Weronika kuchnia domowa, kuchnia regionalna, PRZEPISY KULINARNE 31 grudnia 2013

Kapusta to elementarny składnik polskiej kuchni. Wyrośnięte główki kapusty zbiera się do specjalnych koszów i przechowuje w chłodnym miejscu, np. w piwnicy lub w stodole. Warzywo szatkuje się i kisi w specjalnych drewnianych beczkach. Z dodatkiem kiszonej kapusty gotuje się wiele polskich przysmaków, m.in. ...Read More

0 Comment

Kiszona kapusta wciąż niedoceniona w kuchni

Weronika PRODUKTY SPOŻYWCZE, warzywa 28 października 2013

Właściwości kiszonej kapusty docenili już starożytni Rzymianie, którzy leczyli warzywem choroby płuc, stawów, wątroby i żołądka. W czasach wypraw zamorskich James Cook zauważył, że jedzenie kiszonej „głowy” to doskonałe panaceum na szkorbut marynarzy okrętowych. Współcześni stwierdzili, że kiszone warzywo jest bogatym źródłem witaminy C ...Read More

0 Comment

kapusta Archive