ser owczy | Mleko w trawie

Smak sera z Bieszczad

Weronika agroturystyka, nabiał, produkty regionalne, PRODUKTY SPOŻYWCZE, WIEŚ I ROLNICTWO 17 października 2014

Ser owcze należą do prawdziwych polskich rarytasów. Będąc w górach niesposób oprzeć się ich smaku i zakupić zapasy do domu. Kolebką serów owczych są niewątpliwie Tatry. W Bieszczadach prawdziwe regionalne wyroby dostaniemy w kilku bacówkach. To sery nazywane bruskami, pucokami i gazdowskimi – nieco ...Read More

0 Comment

Bundz – podhalański ser twarogowy

Weronika nabiał, produkty regionalne, PRODUKTY SPOŻYWCZE 8 grudnia 2013

Tradycja wyrabiania serów owczych została wpisane w kulturę Podhala. W wyjątkowy sposób powstaje bundz – bardzo łagodny, delikatny i nieco słodki ser typu twarogowy. Najlepsze walory smakowe bundz posiada na wiosnę, bo w tym okresie trawa jest idealnym posiłkiem dla owies. Bundz majowy to ...Read More

0 Comment

Bryndza – dobry ser podhalański

Weronika nabiał, produkty regionalne, PRODUKTY SPOŻYWCZE 10 listopada 2013

Bryndza – to rodzaj miękkiego sera podpuszczkowego, produkowanego z mleka owczego, specyficzny wyrób mieszkańców Karpat. Podhalańska bryndza posiada niepowtarzalne walory smakowe i zapachowe. Relatywnie słony w ustach ser, czasami bywa pikantny i kwaskowaty. Co ciekawe, produkowany jest na Podhalu od 1527 roku. To najbardziej ...Read More

0 Comment

Oscypek – ser owczy z Podhala

admin produkty regionalne 15 lipca 2013

Wizytówka Tatr i Podhala – oscypek – to nic innego, jak twardy wędzony ser w kształcie dwustronnego stożka i o słomkowej w barwie skórce. Przygotowywany jest z mleka owczego. Bez wątpienia można zaliczyć go do jednego z ulubionych przysmaków co drugiego Polaka. Od 2007 roku ...Read More

2 komentarze

ser owczy Archive